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La chía o salvia hispánica, que es el nombre botánico de estas semillas, es una planta originaria del centro y sur de México, Nicaragua y Guatemala.

Chía es una palabra que viene de las civilizaciones Maya, es familia de la menta, que significa fuerza. Las civilizaciones maya y azteca consumieron esto por miles de años, ya que es una fuente de vitaminas, minerales y ácidos grasos.

Las semillas de chía están llenas de calcio, antioxidantes, hierro, fibras, proteínas y potasio. También contienen Omega 3 y boro, que es un mineral que ayuda a la absorción del calcio en los huesos.

Consumir semillas de chía tiene muchos beneficios como controlar los antojos, ayudan a mantenernos bien hidratados, son una fuente de Omega 3, representa una fuente extra de energía, ayudan a bajar de peso, aumentan la masa muscular, ayudan con los dolores en las articulaciones, las semillas de chia ayudan a controlar el colesterol y también ayudan a la circulación sanguínea, también sirven como tratamiento antiinflamatorio

Controlar los antojos, las semillas de chía están llenas de fibra y a la hora de consumirlas crean una sensación de saciedad.

Ayudan a mantenernos hidratados, las semillas de chía pueden absorber de 10 a 12 veces su peso en agua. Son ideales para personas que hacen ejercicio y se mantienen activas.

Son una fuente de Omega 3, el omega 3 es bueno para el sistema nervioso central, las celular, y muchos de nuestros órganos vitales. También es bueno para el cabello y la piel.

Ayudan a bajar de peso, las semillas de chía ayudan a controlar el hambre y en el proceso digestivo.

Aumentan la masa muscular, las semillas de chía por su alto contenido de fibra y proteínas ayudan a la regeneración de tejidos y aumenta la masa muscular.

 

¿Cómo comer semillas de chía?

Las semillas de chía las podemos agregar a las comidas, lo recomendable es comer dos cucharadas soperas de chía por día.

Hay muchas maneras de comer chía, lo más común es mezclarlas con agua, jugo o algún alimento liquido; al dejarlas en remojo se formara como un gel o baba, gracias a la fibra soluble, que se puede añadir a batidos o puede tomarse sola. También se pueden agregar las semillas completas a algunas comidas como la ensalada. Otra forma de comer las semillas de chía es molerlas y se le pueden agregar a las sopas.

 

¿Semillas de chía para tratar la diabetes?

Las semillas de chía también son muy buenas para las personas que sufren de diabetes, ya que retarda la llegada de la glucosa a nuestra sangre y también puede disminuir su absorción.

También ayudan a frenar el tiempo que se tarda nuestro cuerpo en convertir los carbohidratos en azucares simple, controlando así los niveles de azúcar en la sangre.

Recordemos que la diabetes es cuando el cuerpo de una persona no produce insulina o no sabe aprovecharla de manera correcta, y por eso la azúcar queda en la sangre.

Las semillas de chía no tienen gluten, y son ricas en fibra soluble lo cual se cree que ayuda a mantener controlados los niveles de azúcar en la sangre.

Como se dice más arriba ayuda con la circulación sanguínea, esto ayuda a prevenirlas infecciones en los pies que suelen sufrir las personas con diabetes.

Para las personas que sufren de diabetes tipo 2, en este tipo de diabetes el cuerpo no produce la cantidad necesaria de insulina o no la aprovecha como debería, las semillas de chía ayudan a bajar de peso y a eliminar el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno.

Incluir las semillas de chía en la dieta de una persona diabética es muy sencillo, solo agregando una cucharadita a las comidas podemos evitar un aumento brusco de los niveles de azúcar.

 

¿Incluir semillas de chía en una dieta quema grasa?

Se dice mucho que tomar el gel que sale de las semillas de chía al hervirlas sirve como quema grasa natural. Incluirlas a nuestra dieta si queremos quemar grasa es una gran idea, aparte de servir como quema grasas natural, tiene otros beneficios por ejemplo, son mas económicas, pueden ser almacenadas fácilmente por 2 o 3 años sin refrigeración y no pierden su valor nutritivo, su sabor es neutro, y tienen una gran diversidad de usos, las podemos comer enteras, podemos molerlas, o podemos comernos el gel que sale de ellas.

La fibra soluble que tienen las semillas de chía son buenas para limpiar los intestinos, y la función hepática sana tiene un papel importante en la pérdida de peso.

Las semillas de chía también tienen un equilibrio entre ácidos grasos y fibra, y son abundantes en proteínas, eso ayuda a la formación de los músculos y a la perdida de grasa

 

¿Las semillas de chía un producto orgánico?

Otra cosa que podemos decir de las semillas de chía es que son 100% orgánicas ¿Qué quiere decir esto? Los alimentos orgánicos son aquellos que son completamente naturales, es decir, que no pasaron por ningún procedimiento químico, ni se usaron pesticidas o plaguicidas en ellas, esto quiere decir que son 100% naturales. Los alimentos orgánicos son mejores para la salud tanto del consumidor como del agricultor, y al no usar productos químicos en ellas ayudan a prevenir el calentamiento global.

Los alimentos orgánicos tienen muchas ventajas como por ejemplo, ayudan a la preservación del medio ambiente y la prevención del calentamiento global, los alimentos orgánicos son mas nutritivos que los que han sido tratados con productos químicos, son mejores para la salud, mejoran el sistema inmunológico.

Los alimentos orgánicos, así como todo, aparte de tener muchas ventajas también tienen algunas desventajas, no tan importantes, pero siguen siendo desventajas, entre ellas encontramos algunas como, la vida de los alimentos es más corta, la mayoría son más costosos que los productos tradicionales.

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